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Savez-vous goûter les algues...? au Salon du Livre 2016 à Plestin-les-grèves - Cotes-dArmor / Foxoo
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Publié le 17/10/17 | Vues : 140


Savez-vous goûter les algues...? au Salon du Livre 2016 à Plestin-les-grèves / Cotes-dArmor

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Le dimanche 13 novembre 2016 à Plestin-les-grèves.

Guy Prigent co-auteur de l’ouvrage « Savez-vous goûter…les Algues ? » invite le public du Salon du Livre de Plestin Les grèves à mieux découvrir ces légumes de la mer au potentiel insoupçonné, et à échanger sur la place des algues dans notre alimentation de demain.

Et si les algues devenaient des incontournables de nos assiettes ? Très prisés en Asie, connus pour leurs atouts nutritionnels, ces légumes de la mer apportent texture et couleurs à nos plats tout en rehaussant leurs saveurs.

L’auteur échangera avec le public sur les différentes variétés d’algues comestibles, leurs propriétés nutritionnelles, et les nouvelles perspectives qu’elles offrent pour nourrir la planète.

Les papilles ne seront pas en reste, puisque chefs et cuisiniers français, japonais, québécois et irlandais, ont décliné les algues en 90 recettes de l’entrée au dessert, du cocktail à la barre énergisante. Des expressions culinaires qui font flotter les parfums d’une cuisine du quotidien insolite et énergisante.

Débute à 14H00
Salle An Dour Meur Kerilly, 8 Impasse Parc Hir Kerilly, 22310 Plestin-les-grèves




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